Поделочный дуб бывает трех видов. Каменный дуб, он же дубровный растет на сухих песчаных местах. Его мелкослойная древесина имеет соломенно-жёлтый цвет и отличается твёрдостью, но малой упругостью. Ольс или свинцовый дуб произрастает в заболоченной местности, по берегам рек и озер. Его древесина крупнослойна, имеет розоватый отлив, отличается большой тяжестью, упруга, но сильно трескается при высыхании.
В местах с умеренной влажностью растет дуб, имеющий переходные свойства древесины, которая, однако, уступает по твердости и каменному, и свинцовому дубу. Дубовая обрезная доска бывает самой разной ширины, которая, как правило, зависит от размеров и породы дерева. В толщину она может достигать 100 мм. Еще одно свойство дубовой древесины, ценимое дизайнерами это податливость брашированию. Искусственно состаренный дуб идет на мебель и изготовление панелей для стен и паркета. Потемневшая «от времени» древесина, придает интерьеру неповторимую прелесть «налета веков» и позволяет создавать интерьеры, выдержанные в стиле той или иной эпохи. Именно поэтому дубовая обрезная доска оптом скупается почти моментально. Еще одно применение для древесины дуба это изготовление срубов. Однако, дубовые срубы дешево не продаются. В среднем, такой сруб в два, а то и три раза дороже соснового. Древесина дуба высоко ценится из-за своей прочности. В средней полосе России и на Украине есть дубовые дома, которым по 300-400 лет. В них до сих пор живут люди. В последнее время возрождается такая отрасль деревообработки, как изготовление изделий из мореного дуба. Под многолетним воздействием воды и почвы его древесина минерализуется, приобретая красивый антрацитово-черный цвет с серебристыми прожилками. Пиломатериалы из натурального мореного дуба стоят в десятки раз дороже обычных. Дуб, подвергнутый искусственному морению, стоит процентов на 30 30 дороже обыкновенного и, как правило, не имеет такого насыщенного цвета.